糖醋里脊怎麼做

糖醋里脊怎麼做

糖醋里脊是一道經典的中式家常菜，外酥里嫩，酸甜可口，深受大眾喜愛。本文將詳細介紹糖醋里脊的製作方法，並附上全網近10天的熱門話題和熱點內容，幫助您在烹飪之餘了解當前的社會熱點。

一、糖醋里脊的製作方法

1. 準備材料

2. 製作步驟

步驟1：處理里脊肉

將豬里脊肉切成條狀，加入料酒、鹽和雞蛋清，醃製10分鐘。

步驟2：調製麵糊

將澱粉和麵粉混合，加入適量水調成糊狀，將醃製好的里脊肉裹上麵糊。

步驟3：炸製里脊肉

鍋中倒入適量油，燒至六成熱，放入裹好麵糊的里脊肉，炸至金黃色撈出。

步驟4：調製糖醋汁

鍋中留少許油，放入蔥薑蒜爆香，加入番茄醬、白糖、白醋和少許水，煮至濃稠。

步驟5：翻炒出鍋

將炸好的里脊肉倒入糖醋汁中，快速翻炒均勻，撒上芝麻即可出鍋。

二、全網近10天熱門話題和熱點內容

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三、糖醋里脊的小貼士

1.選材關鍵：選擇新鮮的豬里脊肉，肉質更嫩，口感更佳。

2.炸製技巧：油溫不宜過高，以免外焦裡生；复炸一次可使外皮更酥脆。

3.糖醋比例：根據個人口味調整糖和醋的比例，喜歡酸味可多加醋。

4.搭配建議：糖醋里脊可搭配米飯或麵條，也可作為下酒菜。

希望通過本文的介紹，您能輕鬆掌握糖醋里脊的製作方法，並在享受美食的同時了解當下的熱門話題。祝您烹飪愉快！